工業(yè)硝酸鈉是一種無(wú)機化合物，常用作氧化劑和硝化劑。它在工業(yè)上廣泛應用于生產(chǎn)肥料和玻璃等領(lǐng)域。在加熱時(shí)，觀(guān)察到了產(chǎn)生泡沫的現象。這是因為在加熱過(guò)程中，硝酸鈉分解產(chǎn)生了氣體。

　　具體來(lái)說(shuō)，硝酸鈉分解為氧氣和氮氧化物。氧氣是一種常見(jiàn)的氣體，它在高溫下會(huì )逃逸到空氣中。而氮氧化物則是一類(lèi)有毒氣體，它們的存在導致了泡沫的形成。泡沫的產(chǎn)生是由氮氧化物氣體在硝酸鈉溶液中的擴散引起的。

　　當氮氧化物氣體擴散到溶液中時(shí)，會(huì )與其中的水分子發(fā)生反應，形成氣泡。這些氣泡在一起，形成了我們觀(guān)察到的泡沫。此外，加熱過(guò)程中的溫度升高也會(huì )加速氣體的擴散速度，進(jìn)一步促進(jìn)了泡沫的形成。
　　總之，工業(yè)硝酸鈉在加熱過(guò)程中產(chǎn)生泡沫的原因是硝酸鈉分解產(chǎn)生的氮氧化物在溶液中擴散形成氣泡。